Receta de Timbal de patata
No te pierdas esta riquísima receta ¡Todos atentos!
INGREDIENTES
- Patata
- Cebolla
- Huevo
PROCESO:
En este caso, optamos por un entrante que incluye patata, cebolla y huevo. Para convertir
estos sencillos ingredientes en un plato de lo más elaborado debemos:
– Pelar y cocer la patata. Dejamos atemperar y machacamos para conseguir una textura puré. En un plato damos forma de nido.
– Caramelizar la cebolla. Puesto que son días especiales y no es una receta diaria, podemos elegir la opción que más nos guste. Caramelizar con azúcar.
Si preferimos evitarlo, podemos emplear unas gotitas de estevia o media cucharadita de bicarbonato para cada media cebolla.
– Huevo poche. Hervimos agua e introducimos el huevo en el agua, previamente colocado en un papel film. Dejamos cocinar 4-5 minutos y apartamos.
Colocamos tanto la cebolla como el huevo sobre el nido. Como toque especial, rallamos
trufa sobre nuestro plato y listo.
